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DOLCE VITA BRACKENHEIM
Antipasti
Pinsa
Pizza, Ø 33cm
Pasta
Fleischgerichte
Fischgerichte
Desserts
Antipasti
Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert.
Carpaccio di Manzo
hauchdünn geschnittene Scheiben vom Roastbeef, kalt serviert, mit Parmesan, Pilzen und Rucola
14,20 €
Vitello Tonnato
hauchdünn geschnittene Kalbfleischscheiben in Thunfisch-Kapernsauce
14,20 €
Carpaccio al Salmone
hauchdünn geschnittene Lachsscheiben mit Rucola an feiner Vinaigrette
14,20 €
Salat-Mix
mit Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, gebratenen Pilzen, Broccoli und Balsamico-Dressing
9,20 €
Pinsa
Alle Pinsa werden mit Tomatensauce und Käse zubereitet.
Pinsa-Alla Norma
mit frischen Tomaten und Rucola
10,20 €
Pinsa-Salame
mit Salami
11,20 €
Pinsa-Parma
mit Kirschtomaten, Parmesan, Rucola und Parmaschinken
12,70 €
Pinsa-Siciliana
mit Thunfisch, Kapern und roten Zwiebeln
12,70 €
Pinsa-Napoletana
mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
12,70 €
Pinsa-Calabrese (scharf)
mit Salsiccia und Ricotta, gesalzen
12,70 €
Pinsa-Vegetaria
mit Aubergine, Zucchini und Oliven
12,20 €
Pizzabrot 1
mit Öl und Oregano, ohne Tomatensauce und Käse
6,70 €
Pizzabrot 2
mit Öl und Knoblauch, ohne Tomatensauce und Käse
6,70 €
Pinsa Kvaradona
mit frischer Salsiccia, italienischem Speck, gelber Tomatensauce, Büffelmozzarella, halb getrockneten Tomaten und Basilikum
14,90 €
Pinsa Dalla Nonna
mit Schinken, Salsiccia, Paprika, milder Peperoni, Weichkäse und Knoblauch
13,60 €
Pizza, Ø 33cm
Pizza alla Norma
mit frischen Tomaten und Rucola
10,20 €
Pizza Salame
mit Salami
11,20 €
Pizza Parma
mit Kirschtomaten, Parmesan, Rucola und Parmaschinken
12,70 €
Pizza Siciliana
mit Thunfisch, Kapern und roten Zwiebeln
12,70 €
Pizza Napoletana
mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
12,70 €
Pizza Calabrese (scharf)
mit Salsiccia und Ricotta, gesalzen
12,70 €
Pizza Vegetaria
mit Aubergine, Zucchini und Oliven
12,20 €
Pizza Kvaradona
mit frischer Salsiccia, italienischem Speck, gelber Tomatensauce, Büffelmozzarella, halb getrockneten Tomaten und Basilikum
14,90 €
Pizza Dalla Nonna
mit Schinken, Salsiccia, Paprika, milder Peperoni, Weichkäse und Knoblauch
13,60 €
Pasta
Pasta alla Norma
mit frittierten Auberginen und Mozzarella
10,20 €
Spaghetti Carbonara
mit italienischem Speck und Ei
11,20 €
Spaghetti Pomodoro
mit Tomatensauce
10,20 €
Lasagne al Salmone
mit Lachs, Tomatensauce, Sahne und Käse
13,20 €
Rigatoni al Forno
mit Schinken, Pilzen, Bolognesesauce, Sahne und Käse überbacken
11,20 €
Tagliatelle Gamberi e Funghi Porcini
hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen und Shrimps in feiner Tomatensahnesauce
16,20 €
Tagliatelle al Filetto
hausgemachte Tagliatelle mit Tomaten-Sahnesauce, Rinderfiletspitzen und Steinpilzen
17,00 €
Tagliatelle Burratina
hausgemachte Tagliatelle mit Tomaten-Sahnesauce, Burrata und Pistazien
15,50 €
Scialatielli al Tartufo e Manzo
frische Pasta mit Trüffelbutter, Salbei, Parmesan und Rinderfiletspitzen in feiner Sahnesauce
20,90 €
Mezzelune Carciofi e Speck
halbe Ravioli gefüllt mit Artischocken, Speck, Ricotta und Schinken in Tomaten-Sahnesauce
15,90 €
Margheritoni Mortadella e Pistacchio
Riesen-Ravioli gefüllt mit Ricotta, Mortadella und Pistazien in feiner Salbei-Buttersauce
16,30 €
Fagottini Limone e Menta
Teigtaschen gefüllt mit Pecorino, Zitronenabrieb und Minze in feiner Zitronen-Sahnesauce
14,90 €
Fleischgerichte
Alle Fleischgerichte werden mit Gemüse und Ofenkartoffeln serviert.
Saltimbocca alla Romana
mit Kalbfleisch, Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce
19,20 €
Rumpsteak (240g)
24,20 €
Parmigiana
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Tomatensauce und überbacken mit Mozzarella und Käse, dazu Spaghetti
16,90 €
Fischgerichte
Alle Fischgerichte werden mit Gemüse und Ofenkartoffeln serviert.
Frittierte Calamari alla Romana
15,20 €
Calamari Pomodoro e Mozzarella
gefüllt mit Tomaten und Mozzarella
17,20 €
Desserts
Tiramisu
5,90 €
Panna Cotta
5,90 €
Semifreddo alle Mandorle
5,90 €
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